酵素の基礎知識と酵素ドリンクの話


酵素がダイエットや美容、健康維持に大きな効果を上げることが知られて多くの酵素ドリンクが発売されています。ではなぜ「酵素」は健康を保つために必要なのでしょうか?

 

■人は酵素無しでは生きることができない

 

人が食事をする時、まず歯と唾液で食べ物を砕きます。そして胃酸によってそれらを液状になるまで溶かし、吸収されやすい形状にします。それが腸に届き、腸内細菌と「消化酵素」によって分解されエネルギーの元となります。
 

そのエネルギーの元をすぐに使える糖やアミノ酸、脂肪酸に「代謝」するのが「代謝酵素」なのです。この段階ですでに「消化酵素」と「代謝酵素」の2つの酵素が登場して働きます。
 

この2つの酵素が無いと人が食事をしても人体に必要なエネルギーや栄養素は吸収されません。
 

■酵素は体内で生成されるけれど

 

この2つの酵素は体内で生成されます。しかし加齢が進み、体力が衰えてくるとこの酵素の生成能力は年々減少してしまうのです。
 

年をとったり、病気をして体力がなくなると脂っこい肉などを欲しくなくなったりしますが、これも消化酵素の働きは弱まってしまっているからなのです。
 

■食物から酵素を摂る必要性

 

上記の2つの酵素以外にもう一つ大切な酵素があります。それは「食物酵素」と言われるもので、人が口にする食べ物、特に野菜やフルーツには、自らを消化してしまう酵素を持ち合わせているのです。
 

しかし酵素は60~70℃以上の温度で加熱すると壊れて働きをなさなくなるので、長時間加熱した食事では食物酵素が働かないために、せっかく体に良い栄養素がタップリとはいった食事でもほとんど体に吸収されずに排出されてしまいます。
 

また食生活が乱れた現代では酵素と一緒に働くミネラル分の摂取が少なく、酵素自体も元気がない状態なのです。
 

食べても食べてもお腹がすく・・という方は肥満体型であっても本当に必要なビタミンやミネラル、必須栄養素が十分に摂取できていないためにダイエットもうまくいきません。
 

■酵素ドリンクは酵素やミネラルがいっぱい

 

そこで登場したのが「酵素ドリンク」です。
 

酵素ドリンクは生の野菜やフルーツを生のまま発酵させて酵素の力を倍増したものです。加熱していないので消化酵素は生きたままです。
 

体内に入り、自らの組織を分解しながら消化されていくので、体内酵素と合わさり能率よく栄養分を吸収して代謝することができるのです。
 

また野菜やフルーツが原料ですから、ミネラルや食物繊維も豊富で、体内酵素を活性化し、また腸内環境を整えることにも優れています。
 

ビタミンやミネラルは美容にも大きく影響しますし、腸内環境が正常化して便秘が解消された時の美肌効果は相当に高いものです。
 

酵素ドリンクは女性の肌トラブルやダイエットのためのサポートドリンクとしては打ってつけなものなのです。